Raikas sommersalat
oppskrift

En frisk salat som er perfekt som tilbehør til ethvert måltid. Den er enkel å lage og gir et fargerikt og smakfullt tillegg til måltidet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 3-4
Ingredienser:
- 350 g cherrytomater
- 1 grønn paprika
- 3 hvitløksfedd
- 2 dl spinatblader
- 2 dl ruccola (eller annen salat)
- 1 dl fersk persille
- Olivenolje (til steking)
Fremgangsmåte:
1. Vask og del cherrytomatene i to.
2. Hakk den grønne paprikaen i små biter.
3. Skrell og finhakk hvitløksfeddene.
4. Varm olivenolje i en panne og tilsett hvitløken. Stek raskt til det dufter, men ikke la det bli brunt.
5. Tilsett den hakkede paprikaen i pannen og stek i noen minutter til den blir litt myk.
6. Bland inn cherrytomatene og stek i noen minutter til.
7. Overfør de stekte ingrediensene til en bolle. Tilsett spinatblader, ruccola og fersk persille.
8. Bland salaten forsiktig og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 150 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.98 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del