Raikas kesäkake
oppskrift

Beskrivelse: En lett og forfriskende kake perfekt for varme sommerdager.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer kjøling
Serveringsstørrelse: 8 personer
Ingredienser:
- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g kesam
- 1 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- Saften av 2 lime
- 1 dl kremfløte
- 3 gelatiner
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær og blåbær)
Fremgangsmåte:
1. Knus digestive-kjeksene og bland dem med smeltet smør. Press blandingen godt sammen i bunnen av en springform.
2. Pisk sammen kremost, kesam, sukker, vaniljesukker og limesaft til en jevn masse.
3. Legg gelatinen i kaldt vann i ca. 5 minutter. Varm opp en liten mengde vann i en kjele og smelt gelatinen der. Bland gelatinen inn i ostemassen.
4. Pisk kremfløten og fold den forsiktig inn i kremostblandingen.
5. Hell fyllet over kjeksbunnen og jevn ut overflaten. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 4 timer.
6. Pynt kaken med friske bær før servering.
7. Nyt den friske sommerkaken!
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 28 g
- Protein: 6 g

Vurderinger: 4.89 (1692 anmeldelser) ★★★★★ del