Indisk krydret laks
oppskrift

Denne deilige og aromatiske oppskriften kombinerer den sterke smaken av laks med indiske krydder, og skaper en perfekt rett som tar smaksløkene med storm.
Valgetid: 30 min
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- ca. 600 g laksefilet
- salt
- 1 ts curry-pulver
- 1/2 ts garam masala
- 1/2 ts gurkemeiepulver
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd revet
- 2 tørkede curry-blader
- 1/2 ts knuste sennepsfrø
- 2 ss olje
- frosne erter (tilbehør)
Fremgangsmåte:
1. Skjær laksen i porsjonsstykker og fjern skinnet.
2. Dryss salt over stykkene.
3. Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett alle krydderne. Stek krydderne på lav varme i omtrent fem minutter.
4. Legg laksebitene i pannen med krydderoljen. Du kan øke varmen litt, men pass på at krydderne ikke brenner seg.
5. Stek laksebitene i noen minutter, til de er stekt etter din smak. Dryss mer salt under stekingen om nødvendig.
6. Forbered tilbehøret med de frosne ertene. Hell de frosne ertene direkte i pannen der laksen er stekt. Øk varmen og stek ertene i krydderoljen i omtrent fem minutter, til de er tint og varme. Dryss salt over ertene under stekingen.
7. Server den stekte laksen og ertene sammen!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.4 (5492 anmeldelser) ★★★★★ del