Stekte horsmarker med asiatiske krydder
oppskrift

Denne deilige oppskriften utnytter unge horsmarker, som smaker utmerket med asiatiske krydder. Perfekt som en vårrett!
Valgetid: 20 minutter
Porsjoner: 2-4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g unge horsmarker
- 2 ss olje (f.eks. raps- eller sesamolje)
- 1 ss fiskesaus (eller østersaus)
- 1-2 ferske chili (etter smak, finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ss soyasaus (valgfritt)
- Frisk koriander til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skyll horsmarkene godt og tørk dem.
2. Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme.
3. Tilsett hakket hvitløk og chili i pannen, og stek i omtrent ett minutt, til hvitløken er gyllenbrun.
4. Legg horsmarkene i pannen og stek i 3-5 minutter, til de er myke men fortsatt litt sprø.
5. Hell fiskesausen (eller østersausen) og soyasausen (hvis du bruker) over horsmarkene og bland godt.
6. Stek i ytterligere ett minutt, til sausen har trukket inn i horsmarkene.
7. Server umiddelbart, gjerne pyntet med frisk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Proteiner: 4 g
Karbohydrater: 6 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 4.06 (2650 anmeldelser) ★★★★★ del