Chili-munakas
oppskrift

Denne deilige chili-munakassen er et perfekt frokost eller lett lunsj som bringer solen fra Spania hjem til deg. Forberedelsestiden er bare 20 minutter, og den gir 4 porsjoner.
Valgetid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 6 egg
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 1 liten løk
- 1-2 chili (etter smak)
- 1 dl melk
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kutt rød og grønn paprika samt løk i små terninger.
2. Finhakk chiliene og fjern frøene hvis du ønsker mindre styrke.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
4. Tilsett de hakkede grønnsakene i pannen og surr i ca. 5 minutter, til de blir myke.
5. Knekk eggene i en bolle og tilsett melk, salt og pepper. Visp blandingen godt.
6. Hell eggblandingen over grønnsakene i pannen.
7. La omeletten steke på lav varme til overflaten nesten er fast.
8. Snu omeletten forsiktig og stek den andre siden i ca. 2-3 minutter.
9. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.25 (3959 anmeldelser) ★★★★★ del