Pasta Carbonara Kölnissä
oppskrift

Denne deilige Pasta Carbonara er et perfekt valg når du ønsker en rask, men smakfull middag. Oppskriften er inspirert av reisen til Köln og dens atmosfære.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 100 g bacon eller skinke
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss kremfløte (valgfritt)
- Salt (etter smak)
- Sort pepper (etter smak)
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkens anvisning til den er al dente.
2. Når pastaen koker, skjær bacon eller skinke i små biter og stek i panne på middels varme til de er sprø.
3. Knekk eggene i en bolle og visp lett. Tilsett revet parmesanost og kremfløte, og rør godt.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen over baconet eller skinken i pannen og rør om.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen i pastaen. Rør raskt, slik at eggene varmes opp lett av pastaens varme. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt pastavann for en kremet konsistens.
7. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
8. Anrett pastaen på tallerkener og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.83 (3889 anmeldelser) ★★★★★ del