Nøttefylt kyllingsalat
oppskrift

Nøttefylt kyllingsalat er et deilig og næringsrikt alternativ til lunsj, som gir smak og friskhet.
Valgetstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 150 g salatblanding
- 1 eple eller pære
- 300 g kokt kylling
- 50 g nøtter (for eksempel valnøtter eller mandler)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask og tørk salatblandingen.
2. Skrell og del eplet eller pæren. Fjern stilken og kjernehuset, og skjær frukten i tynne skiver.
3. Skjær den kokte kyllingen i skiver.
4. Legg salatblandingen, frukt- og kyllingskiver samt nøtter i en serveringsbolle.
5. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper sammen.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 22 g

Vurderinger: 3.36 (3653 anmeldelser) ★★★★★ del