Pære-Rahkekake
oppskrift

En deilig og saftig pære-rahkekake som passer perfekt som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

- ½ dl brunt sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 2-3 pærer
- 1 dl melk (laktosefri)
- 80 g olje
- ½ dl sukker
- 500 g kesam (laktosefri)
- 2 egg
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 dl mandelflak
- 1 egg (til pensling)

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk olje og sukker sammen i en bolle.
3. Tilsett ett egg og bland godt.
4. Bland hvetemelet og bakepulveret sammen, og tilsett det i deigen.
5. Tilsett melken og rør til du får en jevn deig.
6. Hell deigen i en smurt paiform.
7. Skrell og skjær pærene i skiver, og legg dem over deigen.
8. Bland kesam, brunt sukker, vaniljesukker og ett egg sammen. Fordel blandingen over pærene.
9. Dryss mandelflak over kaken.
10. Stek kaken i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
11. La kaken avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3 (5743 anmeldelser) ★★★★★ del