Karamelliserte Epleboller
oppskrift

Beskrivelse:

Luftige og søte boller fylt med epler og kanel, perfekt for en koselig helg.

Forberedelsestid: 2 timer

Porsjoner: 12 boller

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 75 g sukker
- 10 g salt
- 10 g tørrgjær
- 250 ml melk
- 75 g smør (smeltet)
- 2 egg
- 2 epler (terninger)
- 1 ts kanel
- 50 g rosiner (valgfritt)
- 100 g pekannøtter (hakket)
- 100 g smør (til fyllet)
- 100 g brunt sukker (til fyllet)

Fremgangsmåte:

1. Varm melken i mikrobølgeovnen eller en kjele til den er lunken.
2. Bland hvetemelet, sukkeret, saltet og tørrgjæren i en bolle.
3. Tilsett den lunkne melken, smeltet smør og eggene i deigen. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er glatt.
4. La deigen heve på et varmt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
5. Forbered fyllet: bland smeltet smør, brunt sukker, kanel, epleterninger, rosiner og pekannøtter.
6. Kjevle deigen ut til et stort rektangel og fordel fyllet jevnt over.
7. Rull deigen tett sammen til en pølse og skjær i ca. 2,5 cm tykke skiver.
8. Plasser skivene i en smurt form og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek bollene i ca. 25-30 minutter, til de er gyldenbrune.
10. La dem avkjøles litt før servering. Nyt!

Næringsinformasjon (per bolle):

- Kalorier: 250 kcal
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 34 g
- Protein: 5 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.58 (4749 anmeldelser) ★★★★★ del