Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
oppskrift
Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker deilig. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagskveld.Valgetid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente.
2. Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Kutt baconet i strimler.
3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett baconet. Stek til det er sprøtt.
4. Tilsett den hakkede hvitløken til baconet og stek i ytterligere ett minutt.
5. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt.
6. Hell den kokte pastaen (spar litt av kokevannet) over baconet og hvitløken i pannen. Bland godt.
7. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen. Rør raskt slik at eggene stivner i den varme pastaen, men ikke blir til eggerøre. Tilsett om nødvendig kokevann for å få sausen kremet.
8. Krydre med salt og sort pepper etter smak. Server umiddelbart og pynt med frisk persille om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 22 g
Vurderinger: 4.56 (4742 anmeldelser) ★★★★★