Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett med en kremet saus laget av egg og parmesan, perfekt for en rask middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 egg
- 50 g parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene.
2. Hakk bacon og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt.
3. Tilsett knust hvitløk til baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Visp eggene i en bolle og tilsett revet parmesan. Krydre med salt og sort pepper.
5. Når spaghetti er kokt, sil av vannet, men spar litt av kokevannet.
6. Bland spaghetti med bacon og hvitløk i pannen. Ta pannen av varmen.
7. Tilsett egg- og parmesanblandingen raskt til spaghettien, rør godt og tilsett om nødvendig kokevann for å få en kremete konsistens.
8. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Proteiner: 30 g
- Fett: 32 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.01 (395 anmeldelser) ★★★★★ del