Puolukka-omenapiirakka
oppskrift

En deilig og smakfull pie som kombinerer sødme og syrlighet, perfekt for høstsesongen.
Valgtid: 1 time 10 minutter
Antall porsjoner: 8-10 biter
Ingredienser:
- Bunn:
- 150 g smør eller margarin
- 4 dl hvetemel
- ½ dl sukker
- 1 eggeplomme
- ½ dl vann
- Fyll:
- 250 g tyttebær
- 400 g epler, skivet
- ½ dl sukker
- ½ ts kanel
- Pensling:
- egg
- Topping:
- ca. ½ ss sukker
Fremgangsmåte:
1. Bland hvetemelet, sukkeret og smøret i en bolle. Tilsett eggeplommen og bland godt.
2. Tilsett til slutt vannet og kna det til en deig. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
3. Del deigen i to og kjevle begge delene til runde plater.
4. Trykk den ene deigplaten ned i bunnen og oppover kantene av en smurt paiform.
5. Bland epleskivene, tyttebærene, sukkeret og kanelen sammen. Fordel blandingen over paibunnen.
6. Legg den andre deigplaten over fyllet og klem kantene sammen.
7. Lag noen små hull i deiglokket for dampen å slippe ut. Pensle toppen med egg og dryss sukker over.
8. Stek ved 200 grader i ca. 40 minutter, eller til paien er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 12 g
- Salt: 0,1 g

Vurderinger: 3.65 (5936 anmeldelser) ★★★★★ del