Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er både enkel og smakfull. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløkfedd (hakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og la det surre i et minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn revet parmesanost. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Sil av den kokte pastaen, men spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen til bacon- og hvitløkblandingen i pannen.
5. Ta pannen av varmen og rør raskt inn eggemassen, slik at eggene bare varmes opp av den varme pastaen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart med frisk persille på toppen og mer parmesanost. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 600
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.39 (961 anmeldelser) ★★★★★ del