Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker deilig. Denne oppskriften er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 350 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar på litt av kokevannet.
2. Varm en panne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett den hakkede hvitløken i pannen og stek i et minutt til.
4. Visp eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
5. Bland den kokte spaghetti med baconet og hvitløken. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggemassen over spaghetti og rør raskt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart og pynt med persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.29 (4405 anmeldelser) ★★★★★ del