Raskjøtt grønnsakssuppe
oppskrift

Beskrivelse: En rask og smakfull grønnsakssuppe som passer perfekt til lunsj eller middag.
Tilberedningstid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 liter vann
- 3 poteter
- 200 g grønnsaksblanding til suppe
- 200 g wokgrønnsaker
- 1 purre
- 1 terning kjøttbuljong
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene i terninger.
2. Kutt purre i tynne skiver.
3. Kok opp vannet i en stor kjele.
4. Tilsett potetene og grønnsaksblandingen i det kokende vannet.
5. La suppen koke i cirka 10 minutter, til potetene er nesten møre.
6. Tilsett purre og wokgrønnsakene i kjelen.
7. Smuldre kjøttbuljongen i suppen og rør godt.
8. Krydre med salt etter smak og la suppen koke i ytterligere 5-10 minutter, til alle grønnsakene er myke.
9. Server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.38 (4071 anmeldelser) ★★★★★ del