Purjo-Tori
oppskrift

En smakfull rett med grillet purjo og en deilig teriyaki-saus. Forberedt på 30 minutter, og passer til 4 porsjoner.
Ingredienser:
- Purjo, nok til 4 porsjoner
- Salt, etter smak
- Olje til steking
- Grillpinner (bambus eller lignende)
Teriyaki-saus:
- 1 dl vann
- 1 dl sukker
- 2 ss sake
- 1 dl soyasaus
- Maizena (maisstivelse) til jevning
Fremgangsmåte:
1. Kok opp vannet i en kjele og løs opp sukkeret i det.
2. Tilsett sake og soyasaus, og la blandingen småkoke i ca. 10 minutter.
3. Hvis du ønsker en tykkere saus, rør ut maizena i kaldt vann og tilsett det i sausen.
4. Kutt purjoen i 10-15 cm lange biter og grill dem i ovnen på 250 grader i ca. 15 minutter.
5. La purjoen avkjøle seg, og skjær dem deretter skrått i 2-3 cm tykke biter.
6. Træ purjopbitene på grillpinner.
7. Hell teriyaki-sausen over purjoen og dryss litt salt på toppen.
8. Rist purjoen i ovnen, snu dem jevnlig, til sukkeret karamelliserer seg på overflaten.
9. Server umiddelbart, enten som en egen rett eller som tilbehør til kjøtt.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 180 kcal
Fett: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.16 (5765 anmeldelser) ★★★★★ del