Purjo-perunasuppe
oppskrift

En deilig og kremet suppe laget med purre og poteter. Perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- En klype salt
- En klatt smør
- 1 purre
- 1 kylling- eller grønnsaksbuljongterning
- En klype hvit pepper
- Ca. 1 dl kremfløte
- 1 løk
- 5-10 poteter
- En klype muskatnøtt
Fremgangsmåte:
1. Skrell potetene og skjær dem i små biter.
2. Kok potetene i vann til de er møre.
3. Surr purre og løk hakket i en panne med en liten mengde smør.
4. Tilsett den surrede purre og løk i potetene.
5. Tilsett buljongterningen og smak til med salt, hvit pepper og muskatnøtt.
6. La blandingen koke i ca. 15 minutter eller til potetene er myke.
7. Kjør suppen glatt med en stavmikser og tilsett kremfløten.
8. Varm opp suppen igjen før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.9 (640 anmeldelser) ★★★★★ del