Purjo-perunasuppe
oppskrift

En deilig og kremet suppe laget med purre og poteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 0,5 l vann
- 1/2 grønnsaksbuljongterning (økologisk)
- 8 poteter
- En bit purre
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts sukker
- En klype hvit pepper
- En skvett fløte (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt potetene i små terninger.
2. Vask purre og skjær den i tynne ringer.
3. Kok opp vannet i en kjele og tilsett grønnsaksbuljongterningen, rør til den er oppløst.
4. Ha potetene og purre i det kokende vannet.
5. La det småkoke i ca. 15-20 minutter, til potetene er møre.
6. Krydre med salt, sukker og hvit pepper.
7. Bruk en stavmikser eller blender til å jevne ut suppen.
8. Tilsett en skvett fløte om ønskelig og rør godt.
9. Server varm med ønsket tilbehør.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 150
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 25 g
- Protein: 3 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.14 (2704 anmeldelser) ★★★★★ del