Ndujaperunankuoret
oppskrift

En smakfull rett med sprø potetskall fylt med spicy nduja og ost.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 store poteter
- 150 g nduja (chili-pølse)
- 100 g ost (for eksempel mozzarella eller cheddar)
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- Friske urter (for eksempel rosmarin eller timian)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask potetene grundig og del dem i to på langs.
3. Skrap forsiktig ut innmaten av potetene, men la et tynt lag være igjen på skallet.
4. Bland potetinnmaten med nduja og ost i en bolle.
5. Krydre blandingen med olivenolje, salt, pepper og friske urter.
6. Fyll potetskallene med blandingen og legg dem på et bakepapirkledt stekebrett.
7. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til potetene er møre og toppen er pent gyllen.
8. Server varme som en deilig snack!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.44 (478 anmeldelser) ★★★★★ del