Herkuleiske Tomat-Mozzarella Bruschetta
oppskrift

Denne raske og smakfulle bruschetta-oppskriften er perfekt som forrett eller snack. Kombiner ferske tomater, mozzarellaost og basilikum på sprø brød. Tilberedningstiden er bare 15 minutter, og den er nok til 4 personer.
Valgetid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 baguette (eller annet brød)
- 2-3 modne tomater
- 200 g fersk mozzarellaost
- Ferske basilikumblader
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Balsamico (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skjær baguetten i skiver, ca. 1-2 cm tykke.
2. Rist brødskivene i ovnen på 200 grader i ca. 5-7 minutter, til de er gyldenbrune og sprø.
3. Skrell og hakk tomatene i små terninger. La overflødig væske renne av.
4. Skjær mozzarellaen i små terninger.
5. Bland i en bolle tomatene, mozzarella, hakkede basilikumblader, olivenolje, salt og pepper.
6. Legg blandingen på de ristede brødskivene.
7. Om ønskelig kan du fullføre retten med balsamico før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3 (2879 anmeldelser) ★★★★★ del