Sopp-bruschetta
oppskrift

En enkel og velsmakende rett med ferske sopp og sprø brød.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- Gamle brødskiver (f.eks. baguette eller ciabatta)
- Ferske sopp (f.eks. champignon eller kantarell)
- Hvitløk
- Frisk persille
- Olivenolje
- Salt
- Pepper
- Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skjær det gamle brødet i skiver på omtrent 1-2 cm og legg dem på en bakeplate.
2. Rist brødskivene i ovnen på 200 grader i ca. 5-7 minutter eller til de er gyldne og sprø.
3. I mellomtiden, rens og skjær soppen i skiver.
4. Varm opp olivenolje i en panne og tilsett hakket hvitløk. Sauter i et minutt.
5. Tilsett soppskivene i pannen og stek til de er møre. Krydre med salt og pepper.
6. Ta pannen av varmen og rør inn hakket persille.
7. Monter bruschettaen: legg de stekte soppene på de sprø brødskivene.
8. Hvis ønskelig, riv parmesanost over.
9. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 15g
Karbohydrater: 20g
Protein: 6g

Vurderinger: 3.24 (1028 anmeldelser) ★★★★★ del