Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Koke pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente. Ta vare på ca. 1 dl av kokevannet og sil av pastaen.
2. Kutt bacon eller pancetta i små biter og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett litt salt og pepper.
4. Kombiner den kokte pastaen med baconet og hvitløken i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggemassen over pastaen og rør raskt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, for å gjøre sausen kremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.66 (5521 anmeldelser) ★★★★★ del