Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er både enkel og smakfull.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 50 g revet parmesan
- 1 fedd hvitløk
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken til al dente.
2. Stek bacon eller guanciale i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
4. Sil av pastaen og spar litt av pastavannet. Ha pastaen over i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og bland eggemiksen med pastaen. Tilsett pastavann dersom det trengs for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart med frisk persille på toppen. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 550
Fett: 28 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 22 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.22 (2989 anmeldelser) ★★★★★ del