Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull italiensk rett med pasta, bacon og en kremet eggeblanding.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning til den er al dente.
2. Når pastaen koker, stek baconet eller pancettaen i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. I en bolle, visp sammen eggene, revet parmesanost, salt og svart pepper.
4. Sil pastaen og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet og hvitløken.
5. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir kokt, men ikke stivner.
6. Tilsett eventuelt litt av det sparte kokevannet for å få en kremet konsistens.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.76 (5653 anmeldelser) ★★★★★ del