Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen lages raskt og er et perfekt måltid i hverdagen. Rike smaker og kremet konsistens gjør den til en favoritt for hele familien.
- Valgetid: 20 minutter
- Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente. Husk å ta vare på ca. 1 dl av pastavannet før du siler av.
2. Samtidig, stek bacon eller pancetta i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Sil av spagettien og tilsett den i pannen med baconet. Bland godt.
5. Skru av varmen på pannen og tilsett eggblandingen til pastaen. Rør raskt slik at eggene bare blir tilberedt av varmen. Tilsett mer pastavann om nødvendig, til blandingen er kremete.
6. Server straks pyntet med frisk persille og legg gjerne til mer parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.61 (3217 anmeldelser) ★★★★★ del