Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull pasta carbonara som lages raskt og er perfekt til hverdagsmiddag.
- Valgetid: 20 minutter
- Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingrediensliste:
- 400 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, terninger
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Samtidig, stek bacon eller pancetta i en stor panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men spar litt av kokevannet. Ha pastaen i pannen med baconet og rør godt.
5. Ta pannen av varmen og bland eggemassen inn i pastaen. Tilsett kokevann om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.86 (4219 anmeldelser) ★★★★★ del