Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og rask italiensk rett som passer til hverdags og fest. Denne oppskriften er enkel å lage og vil glede hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i en stor kjele med saltet vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Kutt bacon eller pancetta i små terninger. Varm en stekepanne og stek baconet til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
5. Kombiner den kokte pastaen med bacon- og hvitløkblandingen i pannen. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggeblandingen over pastaen og rør raskt. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å få en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart, pynt med fersk persille og tilsett mer parmesanost etter ønske.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.22 (6337 anmeldelser) ★★★★★ del