Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske pasta carbonara er rask og deilig, perfekt for hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 eggeplommer
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, knust
- Sort pepper
- Salt
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til al dente.
2. Mens pastaen koker, varm opp bacon eller pancetta i en panne til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i et minutt til.
3. Når pastaen er klar, sil den og spar litt av kokevannet.
4. Tilsett den varme pastaen til pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og rør inn eggeplommene og revet parmesan. Tilsett litt av kokevannet hvis sausen trenger å bli mer kremet.
6. Krydre med sort pepper og salt etter smak.
7. Server umiddelbart pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold per porsjon (omtrent):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.57 (1029 anmeldelser) ★★★★★ del