Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Enkel Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og enkelt. Denne deilige pastaen er perfekt for hektiske hverdagskvelder.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt (etter smak)
- Sort pepper (etter smak)
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt, til det er gyllent.
4. Pisk eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
5. Tilsett den silte pastaen til pannen med bacon og bland godt. Ta pannen av varmen.
6. Tilsett eggblandingen til pastaen og rør raskt, slik at eggene ikke blir kokt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, for å få en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.75 (1835 anmeldelser) ★★★★★ del