Vappumunkit med eplefyll
oppskrift

Herlige munker fylt med eplemos, perfekte for å feire våren med venner og familie!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12-15 munker
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 30 g fersk gjær
- 2 dl melk
- 75 g sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 egg
- 75 g smeltet smør
- 200 g eplemos
- Olje til frying
- Melis til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm melk til den er lunken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker, salt, kardemomme, egg og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsett hvetemelet litt etter litt og elte deigen i cirka 10 minutter til den er glatt og elastisk.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i cirka 30-40 minutter.
5. Kjevle ut deigen til ca. 1,5 cm tykkelse og stikk ut sirkler.
6. Legg en skje eplemos midt på hver sirkel og lukk kantene godt.
7. La munkene heve i ytterligere 15-20 minutter.
8. Varm opp oljen til fritering og stek munkene gyldenbrune på begge sider.
9. Ta opp munkene og legg dem på tørkepapir for å la overflødig olje renne av.
10. Sikt melis over de varme munkene før servering.
Næringsinnhold (per munk):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 10 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.56 (4559 anmeldelser) ★★★★★ del