Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for en travel hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter, Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- salt og svart pepper etter smak
- fersk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente. Spar 1 dl av pastavannet.
2. Kutt bacon eller pancetta i små biter og stek det i en panne over middels varme til det er sprøtt.
3. Skrell og finhakk hvitløken. Tilsett den i pannen med baconet og stek i ytterligere ett minutt til den er litt myk.
4. Pisk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Krydre med salt og svart pepper.
5. Sil av pastaen og bland den med bacon- og hvitløksblandingen. Ta pannen av varmen.
6. Tilsett egg- og osteblandingen til pastaen og rør raskt, slik at eggene bare blir kokt av varmen. Tilsett pastavann etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
7. Server umiddelbart med fersk persille hvis ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: ca. 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.51 (3018 anmeldelser) ★★★★★ del