Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker himmelsk. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett litt sort pepper.
4. Kombiner den kokte pastaen med bacon og hvitløk i pannen. Ta pannen bort fra varmen.
5. Hell eggeblandingen over pastaen og rør raskt. Tilsett nødvendig kokevann til blandingen er kremet og myk.
6. Server umiddelbart, pynt med frisk persille om ønskelig og tilsett mer pepper etter smak.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.34 (78 anmeldelser) ★★★★★ del