Spagetti Carbonara
oppskrift

En deilig og rask spagetti carbonara-oppskrift, perfekt for helgemiddag eller hverdagskvelder. Forberedelsestid er omtrent 20 minutter. Serverer 2.

Ingredienser:

- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 hvitløksfedd (knust)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene til den er al dente.
2. Mens spagettien koker, stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett den knuste hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
3. Når spagettien er ferdig, sil den av og spar på ca. 1 dl av pastavannet.
4. Tilsett spagettien i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt og tilsett litt pastavann om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Hell eggblandingen over spagettien og rør raskt, slik at eggene ikke blir stekt, men danner en kremet saus.
7. Smak til med salt og sort pepper. Server umiddelbart og pynt med frisk persille hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.91 (3653 anmeldelser) ★★★★★ del