Maukkaat grønnsakspihver
oppskrift

Disse deilige grønnsakspihvene er et flott alternativ til lunsj eller middag. De er enkle å lage og fulle av smak.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (ferdige fra boks eller kokte)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1/2 dl fersk persille, finhakket
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos kikerter i en bolle med en gaffel eller potetmoser til blandingen er noenlunde jevn.
2. Tilsett havregryn, finhakket løk, knust hvitløk, revet gulrot, persille, paprikapulver, salt og svart pepper. Bland godt til alle ingrediensene er kombinert.
3. Form blandingen til jevne pihver.
4. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Legg pihvene i pannen og stek i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne og sprø.
5. Legg pihvene på tørkepapir for å renne av overflødig olje. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.61 (296 anmeldelser) ★★★★★ del