Grillattu munakoiso med sardellikrem og burrata
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og enkel rett med grillet munakoiso, sardellikrem og kremet burrata. Perfekt som forrett eller lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 munakoiso
- 1 liten boks ansjos i olje
- 2 ss smør
- 1 stor hvitløksfedd
- 1/2 sitron, juice
- 2 baller burrata (eller minst én)
- Frisk koriander eller persille
- Svart pepper
- Skiver av brød (til risting)
Fremgangsmåte:
1. Grill munakoisene over åpen ild i 12-15 minutter, til skallet er brent. La dem avkjøle.
2. Fjern det brente skallet fra de avkjølte munakoisene og ta vare på den resulterende væsken. Skjær eller riv munakoisene i biter.
3. Lag sausen ved å mose ansjosene med olje, hvitløk, sitronsaft og smør. Tilsett eventuelt litt av den røyksmakende væsken fra munakoisene.
4. Krydre sausen med svart pepper.
5. Legg munakoisbiter på et fat og hell sausen over. Riv burrata over eller rundt, og pynt med urter.
6. Server med ristede brødskiver.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 25g
Karbohydrater: 15g
Protein: 10g
Fiber: 5g

Vurderinger: 3.23 (1447 anmeldelser) ★★★★★ del