Enkelt Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonara er rask og enkel å lage. Den er full av smak og perfekt til middag eller lunsj.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt og svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk til baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Visp sammen eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett også salt og svart pepper etter smak.
5. Ha den kokte pastaen i pannen med baconet og hvitløken. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt så eggene koagulerer litt, men ikke blir klumpete. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å få en kremet saus.
7. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.54 (2120 anmeldelser) ★★★★★ del