Munakas med bacon og trattkantareller – En smakfull lunsjrett
oppskrift

Denne munakassen er perfekt for en lunsj eller lett middag. Den er fylt med smakfulle ingredienser og er rask å lage. Forberedelsestid er bare 20 minutter, og oppskriften gir 2-3 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 stk løk, skåret i tynne båter
- Sjøsalt etter smak
- 2 ss melk eller fløte
- 1 dl revet ost
- 1 pakke bacon, i terninger eller strimler
- Paprikapulver etter smak
- Grovmalt svart pepper
- 3 stk egg
- 1 dl trattkantareller, tørket eller annen tørket sopp
- 2 stk tomater, skåret i skiver
Fremgangsmåte:
1. Stek baconstrimler i en panne til de er sprø.
2. Tilsett løkbåtene og de tørkede soppene i pannen. La det brunes litt.
3. Visp sammen egg, melk eller fløte, paprikapulver, salt og svart pepper i en bolle.
4. Hell eggblandingen over bacon, løk og sopp i pannen. Rør forsiktig.
5. Dryss over revet ost og legg tomatskivene på toppen.
6. Stek på lav varme til eggeblandingen er gjennomstekt og osten har smeltet. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.67 (6061 anmeldelser) ★★★★★ del