Mummons Krydret Sursild
oppskrift

En smakfull og nostalgisk oppskrift på sursild som tar deg tilbake til barndommens somre.
Forberedelsestid: 15 minutter + 1-2 dager marineringstid
Porsjonsstørrelse: Ca. 1 liter

Ingredienser:

- 1 kg sild
- 1 l vann
- 100 g salt
- 2 dl eddik
- 1 dl sukker
- 1 ss hel pepper
- 1 ss dillfrø
- 2-3 hvitløksfedd
- 1-2 laurbærblad

Instruksjoner:

1. Rens og del silden i passende biter.
2. Kok opp vann, salt, eddik og sukker i en kjele. La blandingen avkjøles.
3. Legg sild, hel pepper, dillfrø, knuste hvitløksfedd og laurbærblad i en ren krukke.
4. Hell den avkjølte saltlake over silden slik at den er helt dekket.
5. Lukk krukken tett og sett den i kjøleskapet. La silden marinere i 1-2 dager før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 5 g
- Salt: 3 g

Vurderinger: 3.46 (2923 anmeldelser) ★★★★★ del