Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull rett med pasta og bacon. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2.
Ingredienser:
- 200 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen.
2. Hakk bacon eller pancetta og stek det i en panne til det er gyllenbrunt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
3. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet. Ha pastaen i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen. Rør raskt for å unngå at eggene stivner.
6. Tilsett eventuelt litt av kokevannet hvis pastaen virker for tørr.
7. Server umiddelbart med frisk persille på toppen og dryss gjerne over mer parmesanost.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.09 (6264 anmeldelser) ★★★★★ del