Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Den er perfekt som hverdagsmat og vil få smaksløkene dine til å danse!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene, til den er al dente.
2. Samtidig, varm en panne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig kokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene blir lett kokt av pastas varmen. Tilsett eventuelt pastavann til blandingen blir kremet.
6. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 25 g

Vurderinger: 4.7 (5284 anmeldelser) ★★★★★ del