Pasta Carbonara
oppskrift

Beskrivelse: En klassisk italiensk rett med kremet saus, sprøtt bacon og parmesanost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakkede)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen, til den er al dente.
2. Varm en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt, til det er gyllent.
4. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
5. Når spaghetti er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett spaghetti til baconblandingen i pannen.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over spagettien. Rør raskt slik at eggene blir kremete uten å bli til eggerøre. Tilsett eventuelt litt kokevann for en mer kremet konsistens.
7. Server umiddelbart, pynt med fersk persille og tilsett mer parmesanost etter ønske. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 600
Fett: 30 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 25 g

Vurderinger: 3.19 (2403 anmeldelser) ★★★★★ del