Mozzarella-avokadosalat
oppskrift

En frisk og deilig salat, perfekt for vårregn eller en sommerdag. Denne salaten kombinerer smakfulle avokadoer og bufalomozzarella, og bringer frem ekte smaksopplevelser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 2 pakker bufalomozzarella
- 2 avokadoer
- 2 dl matyoghurt
- 1 sitron
- 2 ts sukker
- 1/2 rød chilifrukt
- 1 dl basilikum
- Fersk rosmarin
- Maldonsalt
- Nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

1. Skjær den skrelte avokadoen i store terninger og vend terningene i en bolle med saften fra 1/2 sitron for å unngå at de blir brune.
2. Riv eller skjær mozzarellaen i biter og legg dem på et stort serveringsfat.
3. Bland yoghurten, saften fra 1/2 sitron og sukkeret. Fordel blandingen over osten.
4. Legg avokadoterningene, hakket chili og urter på toppen.
5. Avslutt med å krydre med salt og svart pepper.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.33 (3704 anmeldelser) ★★★★★ del