Miso-keitto med tang og tofu
oppskrift

Miso-keitto er en deilig og næringsrik japansk suppe som kombinerer umami-smak og sunne ingredienser. Denne oppskriften er enkel å lage og passer perfekt som et lett måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 l vann
- 10 g tang (wakame)
- 50 g fiskeflak (bonito flake)
- 1 purre
- 200 g tofu
- 3 ss misopasta
- Salt etter smak
Instruksjoner:
1. Lag dashi-buljong. Legg tang i en kjele. Tilsett vann og varm opp til kokepunktet. Fjern tangen for å unngå bitterhet. Tilsett fiskeflakene og varm opp buljongen. Når buljongen begynner å koke, skru av varmen og la flakene trekke i 2 minutter. Sil buljongen gjennom en sil foret med osteklede. Spar fiskeflakene til en annen dashi.
2. Kok tang, purre og tofu i dashi-buljongen i ca. 5 minutter. Tilsett misopastaen og kok opp suppen. Ta kjelen av varmen og la smakene sette seg i et øyeblikk før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Protein: 10 g
Karbohydrater: 8 g
Fett: 9 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.27 (1082 anmeldelser) ★★★★★ del