Herkullige Grønnsakspattyer
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspattyene er et perfekt alternativ til en lett lunsj eller middag. De er enkle å lage og fungerer også utmerket som hamburgerpattyer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 pattyer

Ingredienser:

- 1 boks (400 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 dl havregryn
- 1 liten rødløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 liten gulrot, revet
- 1 ss olivenolje
- 1 ss soyasaus
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- Olje til steking

Instruksjoner:

1. Legg de svarte bønnene i en bolle og mos dem lett med en gaffel, slik at de forblir litt klumpete.
2. Tilsett havregryn, rødløk, knust hvitløk, revet gulrot, olivenolje, soyasaus og krydder i bollen. Bland godt til alle ingrediensene er kombinert.
3. Form deigen til fire patties.
4. Varm opp litt olje i en panne på middels varme og stek pattiene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø.
5. Server pattiene varme, for eksempel med salat eller brød.

Næringsinformasjon (per patty):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.84 (5804 anmeldelser) ★★★★★ del