Pasta Carbonara
oppskrift

Enkelt og deilig pasta carbonara som lages raskt og smaker godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens instruksjoner. Sil av pastaen, men spar litt av pastavannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og rør inn den revne parmesanosten. Tilsett svart pepper.
4. Bland den kokte pastaen med bacon og hvitløk i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Tilsett eggeblandingen til pastaen og rør raskt slik at eggene stekes i den varme pastaen, men ikke blir til eggerøre. Tilsett eventuelt litt pastavann for å få en kremet konsistens.
6. Smak til med salt og svart pepper, og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4 (6020 anmeldelser) ★★★★★ del