Paistettu Possu
oppskrift

Denne deilige paistede grisen er perfekt for festlige anledninger og samler venner til en uforglemmelig opplevelse. Den saftige kjøttet og sprø skorpen gjør denne retten uimotståelig.
Valgetid: 4 timer
Antall porsjoner: 8-10 personer
Ingredienser:
- 1 hel gris (ca. 10 kg)
- 4 ss salt
- 2 ss svart pepper
- 4 ss hvitløkspulver
- 4 ss paprikapulver
- 1 dl olivenolje
- Friske urter (f.eks. rosmarin og timian)
- 2 sitroner, skivet
- 1 l vann
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Skyll grisen grundig og tørk den med papirhåndkle.
3. Bland salt, svart pepper, hvitløkspulver og paprikapulver i en bolle.
4. Gni krydderblandingen jevnt over grisens overflate.
5. Plasser grisen i en langpanne og hell olivenolje over den.
6. Fyll grisens indre med friske urter og sitronskiver.
7. Hell vannet i langpannen rundt grisen.
8. Dekk pannen med folie og stek i ovnen i ca. 3 timer.
9. Fjern folien og fortsett å steke i ca. 1 time, til overflaten er gyllenbrun og sprø.
10. La grisen hvile i 15-20 minutter før du skjærer den opp.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.98 (1123 anmeldelser) ★★★★★ del