Vappu Pimiän Nyhtøpossu med Meksikanske Krydder
oppskrift

Nyt en deilig nyhtøpossu med meksikanske krydder som lime, chili og kanel. Denne oppskriften er perfekt for fest eller koselige helgekvelder.
Forberedelsestid: 4 timer (inkludert steketid)
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg svinebog
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2 ts spisskummen
- 2 ts røkt paprika
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts kanel
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 lime, saften
- 2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 rød chili, hakket
- Frisk koriander til pynt

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
2. Krydre svinebogen med salt, svart pepper, spisskummen, røkt paprika, cayennepepper og kanel. Gni krydderne inn i kjøttet.
3. Brun svinebogen i stekepannen på alle sider til den får en fin farge.
4. Tilsett knust hvitløk, limesaft, chili og buljong i pannen. Skru ned varmen og legg på lokk.
5. La kjøttet småkoke i ca. 3-4 timer, til det er mørt og lett kan trekkes fra hverandre.
6. Ta kjøttet ut av pannen og riv det i strimler med en gaffel. Bland kjøttet tilbake i pannen slik at det tar opp smakene.
7. Server nyhtøpossu i tacos, burritos eller salater. Pynt med frisk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 23 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.35 (3058 anmeldelser) ★★★★★ del