Herkuleiske grønnsakswraps
oppskrift

Disse deilige grønnsakswrapsene er et perfekt alternativ til lunsj eller en lett middag. De er fulle av friske grønnsaker og smaker!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 stk
Ingredienser:
- 4 store fullkornswraps
- 1 avokado
- 1 agurk
- 1 paprika (helst rød eller gul)
- 1 middels stor gulrot
- 100 g fersk spinat
- 100 g hummus
- Salt og pepper etter smak
- Sitronjuice (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær avokado, agurk og gulrot i tynne strimler.
2. Skyll og tørk spinaten.
3. Del paprikaen i to og fjern frøene, skjær den i tynne strimler.
4. Ta en wrap og smør hummus jevnt over.
5. Legg et lag med spinat, deretter avokado, agurk, paprika og gulrot.
6. Dryss over salt, pepper og eventuelt sitronjuice.
7. Rull wrappen stramt fra bunnen og skjær den i to hvis ønskes.
8. Gjenta med de andre wrappene og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.24 (1062 anmeldelser) ★★★★★ del