Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og rask italiensk rett, som består av spaghetti, pancetta og en kremet saus. Denne oppskriften kan lages på kort tid og er perfekt til middag eller lunsj.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 egg
- 100 g parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til anvisningene på pakken, til den er al dente. Sil av og sett til side litt av kokevannet.
2. Stek pancetta eller bacon i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og revet parmesanost i en bolle. Tilsett en klype salt og rikelig med sort pepper.
4. Kombiner den kokte spaghetti med pancetta i pannen. Ta pannen av varmen slik at eggemassen ikke blir rør.
5. Hell eggemassen over spaghetti og rør raskt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
6. Server straks med fersk persille på toppen og mer parmesanost hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.65 (4383 anmeldelser) ★★★★★ del