Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull italiensk rett som tilberedes raskt og lett. Perfekt for en helgmiddag eller en hverdagskveld.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmåling: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- Frisk persille (til pynt)
Oppskrift:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, skjær bacon i små biter og stek det i en panne til det er gyllenbrunt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Når pastaen er ferdig, ta vare på omtrent 1 dl av pastavannet og sil av resten.
4. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Pisk eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett litt svart pepper i blandingen.
6. Ta pannen av varmen og hell eggblandingen over pastaen. Bland raskt slik at eggene varmes opp av pastaen og danner en kremet saus. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt pastavann.
7. Server umiddelbart med fersk persille og tilsett mer salt og pepper etter smak.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.69 (1893 anmeldelser) ★★★★★ del